Брендер или сокоизтисквачка – кое да изберем?

В следващите редове ще представим на читателя разликите между блендер и сокоизтисквачка. Ще разсеем митовете, че блендера е подобен или по-добър от сокоизтисквачката, защото това са напълно различни машини, които заедно имат място във всяка кухня.

Блендер

Смиля всички съставки

Сокоизтисквачка

Извлича сока и премахва пулпата

Много са объркванията по отношение на изтискването а сока и блендирането.

Аргументът, че напитките в блендер са по-добри от тези в сокоизтисквачка до голяма степен се основават на твърдението, че когато сокът е изстискан се губят много от хранителните вещества, които отиват в пулпата, докато с блендера всичко се смесва и не се губят съставки.

Това обаче е само наполовина вярно, защото с ефикасна сокоизтисквачка, това, което правите е да избягвате фибрите на съставките. Хората не могат да усвояват неразтворимите фибри, въпреки че осигуряват полезна функция като пречистване на храносмилателна система. Но ако вече получавате достатъчно фибри в диетата си като цяло, нямате нужда от добавянето на повече под формата на смесени зеленчукови напитки. Целият смисъл на премахването на фибрите при сокоизтисквачките е това  да можете да консумирате течните хранителни съдържания на много повече плодове и зеленчуци и да получите супер доза фитонутриенти.

 

Качество на продуктите
Дали да използвате блендер или сокоизтисквачка до голяма степен зависи и от продуктите, които използвате. Ако сте сигурно в произхода и качеството на плодовете и зеленчуците си, то няма никакъв проблем да ги блендирате. Ако обаче не сте сигурни дали са органични, то по-добре не рискувайте.

Неорганичните плодове и зеленчуци често съдържат остатъци от агрохимикали, като пестициди и хербициди. Ако блендирате тези продукт, то ще поемете повече токсини. За разлика от животните, растенията не могат да отделят токсини, така че ги съхраняват в клетъчните стени. Какви са клетъчните стени? Фибри. Затова в такива случаи използвайте сокоизтисквачката, която премахва по-голямата част от фибрите.

Хранителни режими
Всички сме чували професионални спортисти да взимат определени шейкове и смутита след тренировки. Това е идеален вариант за всеки хранителен режим, защото както споменахме вече блендирането изисква да добавите съставките в целия им вид. Какво означава това? Тъй като цялото съдържание на плодове и зеленчуци се добавя в напитката, докато се смесват, вие сте в състояние да запазите повече хранителни вещества, които ви помагат да се нахраните по-бързо и да се чувствате наситени за дълго време.

 

В хранителните режими сокоизтисквачките имат голямо предимство с това, че позволяват да извлечете качествена напитка от много по-голямо количество плодове и зеленчуци, отколкото бихте могли да консумирате в смесен/блендиран вид. Този сок ще съдържа по-голямата част от хранителните ценни компоненти от няколко килограма плодове и зеленчуци. Вие приемате този огромен хранителен тласък в допълнение към останалата част от вашата нормална диета.

Допълнителните съставки
С всеки тип блендер имате възможност да добавите толкова съставки, колкото искате. Мляко, кисело мляко, сиропи, подправки, билки и дори сушени плодове могат да се добавят към напитката, за да стане по-питателна, вкусна и здравословна.

При сокоизтисквачките също има едно допълнително предимство. Пулпата, която се отделя от сока има различни приложения. Трябва да знаете, че това не е отпадък, който непременно трябва да бъде изхвърлен. С пулпата от изцедения сок може да приготвите различни вкусни сладкиши и ястия, които да поднесете заедно с изцедения сок.

 

Изводите
Както ви показахме сокоизтисквачката и блендера са две кухненски машини, които имат съвсем различни цели. И двата уреда имат изключителен принос в здравословното хранене и позволяват експериментиране.

 Вместо да избирате между двата уреда, е по-подходящо да решите кой да купите първо.